フォアグラドットコム

フレッシュフォアグラ
【送料無料】フォアグラフレッシュ(ハンガリー産)
14,400円 (税込) 送料込
 
賞味期限:冷蔵で1週間、 約500g〜700g/個
ご注文を受けて約3〜5日後の発送となります。ハンガリー産のガチョウのフォアグラです。
フランス料理としてだけなく和風の味付けなど をしてさらに親しまれるようになりました。 最高級の食材を是非お試しください。

フォアグラのテリーヌ
【送料無料】フォアグラテリーヌ約300g
9,200円 (税込) 送料込
 
ご注文を受けてからお作りしますので、ご注文後4営業日後の出荷となります。
切って出すだけでホームパーティでも手間をかけずに本格的で超!おしゃれなオードブルを演出します!

フォアグラスライス済み
フォアグラ・スライス
1,599円 (税込1,679円) 送料別
 
使いやすいスライスタイプなので そのままお使いください。
1枚1枚丁寧に真空パックされてます。1枚あたり約50gのポーションですのでちょうど1人前の目安でお使いいただけます。

2006年05月07日

フォアグラの主産地

Rougie_All.jpg

フランス国内の主な生産地は次の通り。

フォアグラの餌のとうもろこしの産地であるランド県やジェール県などのガスコーニュ地方。ラング・ドック地方のトゥールーズ。アルザス地方のストラスブールなど。ヴァンデやペリゴールも有名である。

さらに海外に目を向けると、ハンガリーやイスラエル、中国、日本なども生産している。

フランス・ルージェ社のホームページ

ジャパンフォアグラ
青森県には、鴨(フランス産バルバリー種)とガチョウ(フランス産トゥールーズ種)の農場があり、日本で唯一のフォアグラの生産が行われています。青森の豊かな自然の中で生産された『国産』のフォアグラ。濃厚な味、デリケートな風味、トロリととろける舌触りを安心して味わうことができます。ホームページはこちら
posted by フォアグラ料理人 at 23:31| Comment(0) | TrackBack(0) | フォアグラの産地 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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